2023KCFM家庭医療学セミナーーふくちやまをオンラインで開催して、地域の多職種の方々と摂食嚥下障害、食支援について学びを深めました！！
住み慣れた自宅で「食」のたのしみを ～摂食嚥下障害のある方への食支援のレベルアップ～
日時 ：2023/9/16
参加者：福知山市内外から講演の視聴30名 グループワークは24名参加。
特別講演
京都協立病院院長 玉木千里先生
摂食嚥下障害がミられるようになるために
地域での取り組み発表
訪問看護ステーションみわの里所長 島田 慎二さん
いつまでも口から食べられる地域（まち）をめざして
～訪問看護師による食支援の実際～
摂食嚥下障害の基礎、5期モデル（認知、準備、口腔、咽頭、食道）、アセスメントの４つのポイント（病歴、現症、薬剤、社会歴）、原因（器質、機能、心理、医原性 特に薬剤）、食形態を共通表現することの重要性（嚥下調整食学会分類2021）、在宅でもアセスメント可能 質問紙票（聖隷式、EAT-10）、RSST（反復唾液嚥下テスト）,MWST（改訂水飲みテスト）、FT（フードテスト）など。一つだけでなく組み合わせて評価したほうがよいこと。KTバランスチャートでの評価はかなり有用。介入、推移の評価にも役立つ。とろみ、栄養補助食品（甘くないもの含め）、添加物（MCTオイル、粉飴、プロテインパウダーなど）のバリエーションが多くなってきたこと。ムセが激しい方は咳反射が残っているので、不顕性誤嚥にくらべて、試すことはむしろ可能かもしれないこと。嚥下にはまずは正しい姿勢から。
訪問看護師さんの食支援に関わる矜持、本人、家族の「協働の技」を尊重する重要性、夢として地域巡回型食堂についても語っていただきました。
質疑応答では、新しいとろみの紹介があり、ムセが激しい方はむしろ、不顕性誤嚥の方よりも、食形態を試せる可能性があることを知りました。高齢、認知症のある方の食支援についてグループワークで評価、介入を話し合いました。今回、栄養士さんとのつながりができ、今後は当地域でも訪問もしてくれるとのこと。ワクワクしてきました。
貴重な講演をしていただいた講師の方々、参加していただいた皆様、本当にありがとうございました。
＃摂食嚥下障害 ＃食支援 ＃多職種協働／学習